Rahvusköök/piirkond
Eesti
Kogus - mitmele sööjale jagub
15-le
Koostisosad ja kogused
- 400-500 g sealiha
- 0,5 kg odratangu
- 1 l hapukapsaid
- 1 sibul
- 0,5 klaasi kuivatatud põldube
- soola
- 2 liitrit vett
Valmistamine
Põldube leotada vees 6-8 tundi ja siis kupatada. Liha panna külma veega keema, eemaldada vaht, lisada kupatatud-leotatuid oad, hapukapsad, odratangud ja peenestatud sibul. Keeta kõik asjad pehmeks ja maitsestada. Liha serveerida eraldi vaagnal või kuubistada ja panna supi sisse.