Kogus - mitmele sööjale jagub
15-20
Koostisosad ja kogused
* 4-5 l vett
* 1,5 kg liha
* 250 g odrakruupe
* 5 porgandit
* 2 sibulat
* 10-15 kartulit
* 8 hapukurki
* maitse järgi hapukurgi leent
* soola, pipart, loorberilehte
* veidi õli
* maitserohelist
Valmistamine
Liha keema, koori vaht. Lisa pipar, sool ja loorberileht. Haki sibul ja porgand. Kuumuta kergelt õlis. Kui liha on pehmeks keenud lõika väikesteks tükkideks. Lihakeedu leemes keeda kruubid, kartulid, sibul, porgand. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud liha.Vajadusel maitsesta suppi veel pipra-soolaga. Valmis supile puista hakitud tilli ja peterselli.