Rahvusköök/piirkond
Gruusia
Kogus - mitmele sööjale jagub
6
Koostisosad ja kogused
Kebab:
- 500 g veise hakkliha
- 500 g seahakkliha
- 3 sibulat
- sool ja pipar
Serveerimiseks:
- punane sibul ja lavašš
- 800 g šampinjone
- 400ml rõõsk koor
- 5 nelgitera
- 5 pipratera
- 2 loorberilehte
- värske till ja petersell
- õli sool
Valmistamine
Tükelda sibul, pane kaussi hakklihad, sega läbi maitsesta. Vormi ümber varraste ja aseta grillile, ahju või pannile. Puhasta seened ja lõigu viilueeks ning prae pannil läbi, lisa maitseained, kalla peale koor ja hauta pannil umbes 30 min. Tüsta vürtsid välja ja vajadusel lisa soola, petersell ja till.