Teeme Ära talgupäev

Taigen:

• 800 g jahu,
  
• 2 klaasi vett või piima
  
• 12 g pärmi
  
• 1 tl soola
  

Täidis:

• 3/4 klaasi riisi
  
• 300 g keedetud liha
  
• 300 g soolaseeni
  
• 1 sibul
  
• pipart jt maitseaineid
  

Taigen, nagu pärmitaigen ikka.
Täidis: seened leotada u 1 ööpäev külmas vees, riis keeta, hakitud seened ja sibul kergelt üle praadida, keedetud liha ajada läbi hakkmasina, koostisained kokkusegada ja maitsestada maitseainetega.
Taigen rullida 2-3 mm paksuseks, asetada täidisekuhilad üksteisest 7-8 cm kaugusele taignale, pöörata taigna serv peale, suruda klaasiga pirukad välja, määrida munaga ja küpsetada.