Maitsevõi tegemiseks hõõru toasoe või vahule, maitsesta soola, sidrunimahla ja hakitud peterselliga. Tõsta segu fooliumitükile ning vormi 15 cm pikkuseks kangiks, sule foolium ja pane külma. Vasarda õrnalt kanafileed. Võta maitsevõi külmast ja lõika neljaks. Tõsta igale kanafileele maitsevõi tükk, keera filee rulli ning suru servad hoolikalt kokku (vajadusel kinnita tikuga). Tõsta kotletid külmikusse mõneks tunniks tahenema. Sega lahtiklopitud muna piimaga ja riivsai soolaga. Veereta rulle munapiimas, seejärel riivsaias. Siis veel kord munapiimas ja riivsaias. Küpseta rulle pannil õlis ja seejärel ahjus 180 kraadi juures umbes 10 minutit.