Rahvusköök/piirkond
Võrumaa
Kogus - mitmele sööjale jagub
30 matsi
Koostisosad ja kogused
- 2,5 kg kruupõ
- 3 kg kartolit
- 3 kg tsiakülge
- 0,5 kg sibulit
- vett, suula ja maitsõainõt
Valmistamine
Kruubid paneme eelmisel päeval likku.
Liha pruunistada pannil ning keeta sibulaga, soolaga, maitseainetega puljong ja liha kondi küljest pudistada puljongisse.
Kooritud kartulid ja kruubid puljongiga tulele ja seal podiseb kuni valmis.