Rahvusköök/piirkond
Eesti
Kogus - mitmele sööjale jagub
10
Koostisosad ja kogused
- pakk keefiri
- 6 muna
- ca 3 klaasi Veskimati odrajahu
- soola, suhkrut maitse järgi
- 100 gr. sulatatud võid
- 1,5 tl soodat
Valmistamine
Klopi segamini munad, sool ja suhkur. Lisa sulatatud või. Lisa vaheldumisi keefir ja jahu. Jäta pool klaasi keefiri alles, sega see vahetult enne ahju panekut soodaga. Lisa keefiri-soodasegu taignale, kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi. Tainas peaks jääma umbes 20% hapukoore paksune. Küpseta karaskit 220 kraadi juures, niikaua kui pealt on kuldpruun ja karaskisse pistetud puutikk jääb puhtaks.